Sayur Gurih Tauco mungkin bukan jenis makanan populer yang banyak dicari orang yang berkunjung ke Medan. Orang-orang lebih kenal dengan soto Medan atau mi balap yang memang menjadi kuliner favorit. Akan tetapi, keunikan sayur gurih khas Medan sebaiknya tidak Anda lewatkan jika memang berkesempatan menemukan hidangan yang satu ini.

Medan bukan hanya kota dengan sejarah dan budayanya yang unik. Temukan hal menarik saat berkunjung ke Medan dengan paket tour Medan Danau Toba berikut:
Sayur gurih tauco memiliki beberapa keunikan. Berikut beberapa hal yang perlu anda ketahui tentang kuliner ini:
Sayur Gurih Unik

Selama berada di Medan, tentu Anda tidak bisa terus-terusan makan soto Medan atau mi balap. Kelezatan Makanan Khas Medan memang sudah tidak perlu diragukan lagi, tetapi Anda tentu akan bosan jika makan menu yang sama terus-menerus. Ada kalanya Anda akan merindukan makanan rumahan dan sayur gurih khas Medan akan mengobati kerinduan akan makanan rumahan sekaligus memberikan pengalaman kuliner yang berbeda saat berada di Medan.
Lihat Juga:
- 40 Makanan Khas Aceh
- 30 Makanan Khas Batak
- 15 Makanan Khas Danau Toba
- 15 Makanan Khas Padang
- 10 Makanan Khas Samosir
- 60 Makanan Khas Sumatera Utara
Nah, Anda mungkin sudah bisa menebak keunikan yang dimiliki oleh Sayur Gurih Tauco khas Medan ini. Sesuai dengan namanya, sayur gurih khas Medan ini dibuat dengan menambahkan tauco yang memang cukup sering digunakan dalam makanan khas Medan. Tak hanya menggunakan fermentasi kedelai, sayur gurih khas Medan semakin istimewa karena kerap diberi udang, tetelan daging sapi, atau daging giling.
Percampuran Budaya dalam Sayur Gurih Khas Medan

Medan dikenal sebagai kota dengan penduduk yang memiliki beragam budaya. Hal ini juga tercermin dalam hidangan yang bisa ditemukan di Sumatera Utara, khususnya Medan. Sayur gurihnya, misalnya mendapatkan pengaruh budaya Tiongkok dilihat dari pemakaian tauco dan budaya Melayu yang terlihat dari penggunaan kecombrang di dalamnya.
Lihat Juga:
- 50 Hotel di Medan
- 25 Oleh-oleh khas Medan
- 100 Tempat Nongkrong di Medan
- 15 Pantai di Medan
- 15 Money Changer di Medan
- 12 Minuman Khas Padang
- 35 Cafe di Medan
- 20 Rumah Adat Sumatera Barat
Hidangan Hari Raya
Sebagaimana sayur gurih yang ditemukan di daerah lain, biasanya makanan ini disajikan bersama ketupat atau lontong. Nah, sayur gurih dengan tauco yang menjadi kuliner khas Medan sendiri lebih sering disajikan bersama lontong daripada ketupat.
Lihat Juga:
- 10 Rumah Adat Sumatera Utara
- 15 Senjata Tradisional Batak
- 10 Baju Adat Batak
- 10 Minuman Khas Batak
- 8 Rumah Adat Batak
Karena sayur gurih khas Medan ini menjadi salah satu makanan rumahan yang wajib terhidang saat hari raya, kurang lengkap rasanya jika menikmati sayur gurih Medan tanpa hidangan khas hari raya lainnya. Untuk menyempurnakan kelezatan lontong sayur gurih khas Medan, Anda bisa menambahkan topping berupa lauk kering, seperti serundeng, teri tempe balado, dan pastinya kering tempe.
Makanan Khas Lainnya:
- Mie Pecal Medan
- Rujak Kolam Medan
- Teri Medan
- Pancake Durian
- Bika Ambon
- Bolu Meranti
- Dali Ni Horbo
- Mie Balap Medan
- Kolak Durian Medan
- Martabak Piring Medan
Tak cuma lauk kering, tak ada salahnya menambahkan lauk basah ke dalam piring lontong sayur gurih Anda. Lauk basah yang kerap menemani hidangan lontong sayur gurih khas Medan ini adalah rendang, kentang balado, telur balado, dan tauco udang. Jangan takut merusak kenikmatan lontong sayur gurih dengan menambahkan lauk basah karena perpaduannya justru akan menambah kekentalan rasa sayur gurih.
Lihat Juga:
Orang Medan juga biasanya menyajikan banyak makanan unik lain saat hari raya. Selain lontong Sayur Gurih Tauco, manisan buah-buahan yang disebut halua juga menjadi hidangan yang wajib tersaji untuk menambah kemeriahan hari raya. Tak lupa kari kambing yang disantap dengan roti jala dan lamang yang disantap dengan tapai atau sarikaya.