Menikmati makanan khas Medan seperti sop sumsum dari tulang sapi menjadi pengalaman tak terlupakan bagi penduduk lokal maupun wisatawan. Popularitasnya sebagai salah satu kuliner khas pun tak perlu diragukan. Pasalnya begitu menginjakkan kaki di Medan, Anda akan menemukan banyak kios, warung, hingga restoran yang menyajikan makanan berkuah ini.
Berwisata dan menikmati kuliner khas Sumatera Utara adalah hal yang paling seru, berikut paket wisata Danau Toba yang lengkap dengan wisata kulinernya:
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sop sumsum sebenarnya tak terlalu banyak. Di antaranya tulang sapi (biasanya dari bagian kaki), daun seledri, bawang putih, merica, garam, tahu, tauge, dan bawang daun. Hanya saja pemilik tempat makan yang menjual perlu memastikan tulang sumsum yang dipakai berasal dari sapi yang sehat untuk menjaga kualitas.
Lihat Juga:
- 40 Makanan Khas Aceh
- 30 Makanan Khas Batak
- 15 Makanan Khas Danau Toba
- 15 Makanan Khas Padang
- 10 Makanan Khas Samosir
- 60 Makanan Khas Sumatera Utara
Di balik rasanya yang gurih dan kuah kaldunya yang beraroma rempah, sop sumsum juga punya banyak manfaat untuk kesehatan. Tentu dengan catatan Anda menyantapnya dalam porsi yang tepat dan dibarengi kebiasaan baik lain seperti berolahraga.
Salah satu manfaat yang barangkali dicari kaum Hawa adalah mencegah tanda penuaan dini. Hal tersebut disebabkan kandungan gelatin yang bertanggungjawab dalam pembentukan kolagen. Tanpa kolagen yang mencukupi, kulit Anda akan lebih mudah berkeriput, kusam, dan kering.
Lihat Juga:
- 50 Hotel di Medan
- 25 Oleh-oleh khas Medan
- 100 Tempat Nongkrong di Medan
- 15 Pantai di Medan
- 15 Money Changer di Medan
- 12 Minuman Khas Padang
- 35 Cafe di Medan
- 20 Rumah Adat Sumatera Barat
Mengingat kemampuan tubuh memproduksi kolagen menurun seiring bertambahnya usia, asupan dari sumber lain seperti sop sum-sum diharapkan membantu. Jadi, wajah akan terlihat kembali cerah, segar, serta kencang secara alami.
Kemudian, sup sumsum tulang sapi mempunyai alkilgliserol atau AKG, sebuah senyawa yang berfungsi menjaga keseimbangan sel darah putih. Maka dari itu pula pasien yang dirawat di rumah sakit dianjurkan menyantap sup kaldu dengan sumsum tulang sapi dalam tahap pemulihannya.
Lihat Juga:
- 10 Rumah Adat Sumatera Utara
- 15 Senjata Tradisional Batak
- 10 Baju Adat Batak
- 10 Minuman Khas Batak
- 8 Rumah Adat Batak
Jika Anda belum tahu, sel darah putih memegang banyak peranan penting untuk tubuh. Salah satunya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan imun yang baik, maka tubuh Anda pun akan semakin maksimal dalam melawan serangan virus atau bakteri penyebab penyakit.
Benefit lainnya yang akan dirasakan setelah menyantap sup sumsum adalah melancarkan sistem pencernaan. Dalam hal ini, ada gelatin yang berperan dalam menjaga kesehatan organ-organ di area tersebut. Belum lagi kuahnya yang hangat dapat membuat perut terasa nyaman.
Makanan & Minuman Khas Lainnya:
- Soto Medan
- Mie Pecal Medan
- Teri Medan
- Sirup Markisa
- Bika Ambon
- Bolu Meranti
- Dali Ni Horbo
- Mie Balap Medan
- Soto Udang Medan
- Martabak Piring Medan
Sumsum tulang sapi yang disajikan sebagai sup membantu dalam meningkatkan jumlah bakteri baik yang bekerja di usus, memperbaiki kerusakan pada sistem saluran cerna, serta meredakan inflamasi atau peradangan pada pencernaan.
Lihat Juga:
Untuk mendapatkan kelezatan dan manfaatnya, berapa harga yang harus dibayar untuk satu porsi sop sumsum Medan? Tak perlu merogoh dompet hingga jebol, sebab beberapa tempat makan di Medan berani membanderol di bawah Rp50.000 per mangkuk. Namun, kualitas bahan, rasa, dan penyajian yang diberikan dijamin tak akan mengecewakan Anda. Dengan begitu, tubuh juga akan menerima manfaat-manfaatnya secara optimal.
